Medio: armonioso y versátil

Medio: armonioso y versátil

En Iberoliva, nuestro AOVE “Medio” está pensado para quienes buscan el equilibrio perfecto entre suavidad, carácter y complejidad aromática. Es el punto de encuentro entre lo delicado y lo intenso: un aceite redondo, expresivo y muy versátil en cocina.

Se elabora a partir de una cuidada selección de variedades como Hojiblanca, Picual y Arbequina, combinadas para lograr un perfil equilibrado. Esta mezcla aporta un frutado medio, con notas de hierba verde, tomate y almendra, junto con un ligero amargor y un picante elegante y progresivo.

Como todo nuestro aceite de oliva virgen extra, se obtiene mediante extracción en frío, preservando sus antioxidantes naturales y su calidad nutricional. Su acidez es baja (habitualmente ≤0,4–0,5%), lo que garantiza pureza y estabilidad.

En boca es estructurado pero accesible: suficientemente presente para aportar personalidad, sin eclipsar los ingredientes del plato.

Perfecto para acompañar:

• Ensaladas completas con ingredientes variados (quesos, frutos secos, legumbres)

• Carnes blancas y rojas a la plancha o al horno

• Verduras asadas o salteadas

• Arroces, paellas y platos mediterráneos

• Pasta con salsas suaves o medias

• Pan tostado, tapas y cocina diaria

Es el aceite “comodín” de la cocina mediterránea: el que funciona igual de bien en crudo que en cocción suave.

Porque el aceite de oliva virgen extra no es solo sabor. Es equilibrio, versatilidad y una forma de elevar lo cotidiano.

Formato: 500ml